Вино Marcel Servin Chablis AOC Vieilles Vignes Selection Massale Марсель Сервен Шабли АОС Вьей Винь Селексьон Массаль 2017 750 мл

Вино обладает великолепным соломенным цветом с легким зеленоватым отблеском. В аромате раскрываются оттенки цитрусовых фруктов лайма, лимона, белых цветов и кремния. Вкус очень элегантный, с отличной кислотностью, средним телом и округлым освежающим финишем.
Это вино идеально подойдет как к холодным закускам так и к речной рыбе приготовленной в печи или на гриле.
История хозяйства началась в XVI веке. С тех пор на протяжении многих поколений развивались виноградарские и винодельческие техники, а хозяйство заработало себе отличную репутацию во всем мире. Сегодня доменом управляют Франсуа Сервен и его сводный брат из Австралии Марк Кэмерон. Общая площадь виноградников на сегодняшний день составляет около 35 Га. У домена есть участки практически на всех виноградниках категории Premier и Grand Cru. Средний возраст виноградников около 40 лет. Все новые участки засаживаются при плотности 8000-9000 лоз на Га. Виноград собирается вручную, а винификация проводится на современной гравитационной винодельне. При производстве своих вин Франсуа максимально придерживается традиционных техник виноделия, но с поправкой на современные методы в виде холодной мацерации на протяжении 24 часов и выдержке в дубовых бочках.