Вино Saint-Emilion Grand Cru АОС Chateau Coutet Cuvee Demoiselle 2018 13.5% 750мл

Дегустационные характеристики:
В аромате красные фрукты и ягоды: сладкая клубника, красная смородина, малина и спелая слива, а также специи, дымные, минеральные ноты. Вкус обладает взрывной, сочной свежестью. Мощное, глубокое и сложное вино. Великолепная структура, тонкие зрелые танины, прекрасная кислотность и долгое минеральное послевкусие.

Виноградники:
Это кюве с самых старых виноградников винодельни. Лозы старше 80 лет и расположены на самом высоком участке с великолепными глинисто-известняковыми почвами, рядом с Beausejour Duffau Lagarosse. Виноградники обрабатываются только вручную с помощью лошадей. 50% кюве составляет особая, древняя форма Мерло с крошечными ягодами и красным соком. А 50% составляет Каберне Фран. Ягоды тщательно сортируются.

Выдержка:
12 месяцев в дубовых барриках, 30% из которых новые, 70% однолетние.

Особенности производства:
Вино полностью ферментирует в древесине и остается на кожице на очень долгое время в процессе мацерации.