Вино Johann Topf Strass im Strassertal Riesling Иоганн Топф, Штрасс им Штрассерталь Рислинг 2021 750 мл

Регион: Австрия, Нижняя Австрия, Кампталь
Производитель: Topf
Сортовой состав: Рислинг: 100%
Johann Topf, "Strass im Strassertal" Riesling, Kamptal DAC — утонченное белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который
выращивается в регионе Кампталь на нескольких виноградниках: "Gaisberg", "Stangl", "Placher". Почвы участков "Stangl", содержащие лесс и
гравий, создают классические ароматы с нотками косточковых фруктов и цедры цитрусовых. В сочетании с суровыми сланцевыми почвами
"Gaisberg", которые раскрывают минеральные ноты, создается полноценный образ местности Strassertal, передающийся в вине. Возраст
виноградных лоз колеблется от 6 до 16 лет.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости, в 2020 году виноград был собран в октябре. Виноград с разных участков
винифицируется отдельно. После прессования целых гроздей сусло ферментируется в небольших стальных бродильных чанах при
контролируемой температуре 17 °С. Через несколько месяцев созревания на осадке вина смешиваются. Вино рекомендуется подавать к
венскому шницелю с лимоном и картофелем с петрушкой, белой спарже с голландским соусом и другим классическим блюдам австрийской
кухни.
Цвет: У вина соломенно-желтый цвет.
Аромат: Вино демонстрирует нежный аромат с нотами цветочного меда, подчеркнутыми оттенками белого персика, травяными нюансами и
тонами цедры лайма.
Вкус: Вкус вина свежий, гармоничный, сбалансированный, с ярко выраженными фруктовыми нотами, живой кислотностью и тонкой
минеральностью. Послевкусие стойкое, сухое.
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к венскому шницелю с лимоном и картофелем с петрушкой, белой спарже с голландским
соусом и другим классическим блюдам австрийской кухни.