Вино Chateau Virou АОС 2017 750 мл

Виноград сортов Мерло и Каберне Совиньон, из которого создается сухое вино "Chateau Piron" Rouge, выращивается на отдельном участке площадью в 9 гектаров. Почвы участка сложены из глины, известняка и гравия. Эти бедные почвы очень благотворны для культивирования винограда, не зря в хозяйстве Пирон считают, что "богатство виноградников — это бедность его почв". Средний возраст лоз — 25 лет. После традиционной ферментации в стальных емкостях вино выдерживается около года в дубовых бочках, из которых 50% — новые, а 50% — однолетние. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.История хозяйства Chateau Piron насчитывает уже более трех столетий, начиная с 1699 года. В 1693 году, согласно старым записям городской администрации, сюда приезжают первые представители семьи Буаро, поселившись в небольшой долине Gât-Mort.Первая награда за виноделие была получена Габриэлем Буаро в 1905 году на конкурсе в Льеже. По сегодняшний день управление хозяйством находится в руках этой семьи. В 1840 году они владели 10 га виноградников, сегодня к Шато Пирон прикреплены 23 га. Они находятся в коммуне Сэн-Мориллон, что к югу от Леоньяна. Почвы здесь глинисто-известняковые, богатые гравием.