Вино Belle Glos Pinot Noir Dairyman 2019 750 мл

Характеристики цвета:

глубокий гранатовый.

Вкус:

Сбалансированный с тонами темных лесных ягод, нотами ванили и какао. Динамичный и сосредоточенный, с утонченными танинами и долгим послевкусием.

Аромат:

Согретой солнцем черники, ежевичного пирога и черной вишни, с оттенками подлеска и кедра.

Гастрономия:

Отлично подойдет к красному мясу, дичи, приготовленной на гриле, достойно дополнит вкус сыров со средней и длительной выдержкой.

Температура подачи:

16-18

Способ производства:

Сбор урожая рано утром, чтобы грозди поступали на винодельню, пока виноград остается еще прохладным. После гребнеотделения (но не дробления) ягод, следует холодная мацерация в течении 2 недель. Во время ферментации (в комбинации с открытым и закрытым бродильным чаном), применяют как пижаж, так и ремонтаж, чтобы извлечь цвет и танины, а также для контроля температуры и максимальной концентрации ароматов.Проводят малолактику.

Рейтинги и награды:

Cellar Tracker ‘18 – 90 баллов.

Описание:

«Моя цель: в каждой бутылке BELLE GLOS выразить     уникальность каждого участка и создавать вина подлинного стиля калифорнийского Пино Нуара: многослойного, комплексного, фруктового и богатого. Наш виноградник Dairyman в долине Рашен Ривер на побережье Сономы – это идеальное место для производства вина в нашем фирменном стиле.»