Вино Anne de Joyeuse Ampelosaurus d'Oc 2019 750 мл

Дегустационные характеристики
Вино яркого золотистого цвета с тонким ароматом белых цветов, боярышника, акации. Элегантный вкус вина оттенен легкими цитрусовыми нюансами, нотками белого персика и слегка поджаренных тостов. Послевкусие свежее и минеральное.
Гастрономические сочетания
Вино отлично сочетается с рыбой в фольге, курицей с лемонграссом и козьим сыром.
Особенности производства
Участки с лозами сорта Шардонне располагаются на высоте 200-300 метров над уровнем моря на почвах из красной глины, богатых железом. Собранный урожай по прибытии на винодельню незамедлительно прессуется. Сусло после отстаивания ферментируется при контролируемой температуре в небольших резервуарах. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 5-6 месяцев.
Интересные факты
Верховье реки Од, где располагаются участки виноградников, богата красными глинистыми почвами, возраст которых датируется меловым периодом (70 млн лет до нашей эры). Ampelosaurus Atacis — один из двух видов древних животных, останки которого были обнаружены в регионе Лангедок-Руссийон на юге Франции. Имя его в переводе с латыни означает "виноградный ящер" и обусловлено множеством виноградников, растущих в местах, где проводились раскопки.