Игристое вино Do.t.e. Nouv.eau Rosso 2019 750 мл

Сбор урожая винограда сортов Сира 75% и Вионье 25% был произведен одновременно 4 сентября, совместная спонтанная ферментация целых гроздей (углекислотная мацерация) проходила в резервуарах из нержавеющей стали, период контакта с кожицей составил 7 дней, выдержка осуществлялась в течение 1 месяца в чанах из нержавеющей стали. Розлив в бутылки из светлого стекла, подобные бутылкам для шампанского, укупорка кронен-пробками, без осветления и фильтрации. Когда я размышлял об этом вине, я всегда представлял себе нечто подвижное и легкое, полное света и энергии, нечто такое, что сливается, объединяясь, и дает жизнь новым формам, будучи смесью красного и белого винограда, слиянием нескольких элементов. Идея реализовалась в четырех различных этикетках, как если бы они были четырьмя обрамлениями одного и того же движения. Графика этикеток очень похожа одна на другую, но внутри каждой из них элементы движутся / изменяются. “Vin vivant” означает и “живое вино”, и “ вино в движении”. Подобно некоторым винам, которые мне нравятся, при ближайшем рассмотрении можно осознать их динамизм.